Обратный отсчет
Предположим, томаты планируется высадить в теплицу 8 мая. От этого числа надо отсчитать по календарю назад 55 дней, что соответствует возрасту зацветающих молодых растений, и еще 5 дней, необходимых для появления всходов. Получаем 9 марта. Это и будет дата посева.
Если у вас есть опыт и вы умеете выращивать более взрослую крепкую рассаду, – дерзайте, начинайте раньше. В вашей теплице есть отопление, и можно без страха поместить туда томаты 25 апреля? Смещаем сроки на 25 февраля.
Если же теплица прогревается только за счет солнца, а дома жарко, и закаливание растений превращается в проблему, можно сеять позже, в 20‑х числах марта. С учетом классического времени посадки в открытый грунт, когда минуют поздние заморозки, посев придется на начало апреля, если вам нужна ранняя продукция. При планировании массового сбора и заготовки впрок – на две-три недели позже.

Желательно максимально сохранять корешки.
Учитываем потребность в тепле
Перец и баклажан прорастают, за редким исключением, дольше томата и в начале своей жизни развиваются очень медленно. Тепла им тоже требуется больше.
Оптимальный возраст рассады – 60–65 дней + 10 дней на получение полных всходов.
Последним всегда высевают физалис. Во‑первых, для получения пригодных к высадке в грунт растений требуется всего 35–45 дней. Во‑вторых, употребление его в свежем виде ограничено, а сырье для варенья и маринада совсем не обязательно получать в ранние сроки.
Приступая к посеву, надо отдавать себе отчет в том, что растениям необходимо обеспечить оптимальные условия освещенности, температурный режим, питание. Торопиться с посевом, а потом мучить рассаду, всеми средствами удерживая ее от перерастания, право же, не стоит. До обидного часто и начинающие, и бывалые огородники «попадаются» на том, что сеют «с запасом» много семян, а потом жалеют выбросить излишки. В результате – тесно и плохо всем растениям.