CamStudio - "open source" программа для записи видео с экрана с поддержкой звука. Поддерживает запись в форматах AVI и SWF.
Операционная система: Windows
------------
Jing может не только снимать видео, но и делать скриншоты. Есть возможность добавлять текстовые поля, стрелки или прямоугольники для выделения нужных моментов.
Программа может отправлять результаты записи на Screencast.com, Flickr, Twitter и прочие веб сервисы.
Если есть микрофон, звук также можно записать.
Операционная система: Windows, Mac OS X
-----------
Webineria Очень простая в использовании "open source" программа для записи видео.
Запись ведется в формате .AVI с возможностью дальнейшей конвертации в .FLV. С помощью горячих кнопок можно легко начать\прекратить запись.
Также в программе есть интересная функция объединения двух источников видео (например, вебкамера и запись с экрана).
Операционная система: Windows
---------
Wink программа для создания уроков и презентация, которая также может делать скриншоты и добавлять объяснительные поля, кнопки, названия и т.д.
Поддерживает множество форматов .EXE, .FLV, .HTML, прочие.
Операционная система: Windows, Linux
http://www.myoffero.de/