раз в неделю - это не регулярно, а мало. там же, наверное, не столько общение, сколько организованная программа?
а по поводу русскоязычных детей - нужно сознательно выбирать/искать тех, кто хорошо говорит по-русски и не переходит на немецкий. если хотите добиться цели, конечно. играйте с ними и сами в игры на русском, не пускайте на самотек. если вы будете постоянно по-русски говорить, не перейдут они на немецкий. это они переключаются оттого, что у них выработалась привычка: с родителями/русскоязычными взрослыми - по-русски, с детьми (как в саду) - по-немецки. а вы им объясните, что вот, в саду правило - говорить по-немецки, а у нас дома - по-русски. у нас работало это правило и продолжает работать

(моим детям сейчас 6 и 9, дочь была в России 2 раза, сын - 1. оба говорят, читают и пишут по-русски, так что нас спрашивают, когда мы в ФРГ приехали... а они родились здесь и ходили в немецкие ясли и садик. но я все время искала для них возможности русскоязычного общения, при этом обращая внимание, как дети говорят. никакой смеси французского с нижегородским, никакого суржика и никакого немецкого в детской, если это русскоязычные дети.
т.е. я хочу сказать, что возможно детей научить русскому, даже если на нем говорит только мама. но надо расставлять приоритеты и много работать.).