У меня такая же ситуация. Подаю документы на выход из гражданства и думаю что же делать с ребенком, умолчать о его существовании, или делать все по правилам. Он у меня также в паспорт не вписан и нигде не зарегистрирован, то есть Украина еще не знает о новом гражданинчике (ему всего несколько мес.). В принципе я могу выходить из гражданства без ребенка, не нарушая этим украинские законы (мол пуская сам решает когда выростет). Но в голове как-то нарисовался такой возможный сценарий. А что если я выйду из гражданства, все прекрасно, вся волокита и нервотрепка уже забудется. А на Украине поменяется власть, к чему все и идет, введут опять визовый режим для граждан ЕС. Захотим поехать к бабушке с дедушкой в гости, подадим на визы всей семьей, в консульстве скажут, подождите, когда ребенок родился вы еще состояли в гражданстве Украины, значит он еще украинец, если с вами не выходил, и ему виза не нужна для его родной страны. И что, потом опять начнется волокита? Почему-то склоняюсь к варианту "все делать по правилам".