На последний вопрос: Моим родителям за 70. Приезжают каждый год то вместе то порознь. Мед. страховку покупают прямо там возле посольства. Но как-то у папы была проблема, его не хотели страховать, т.к. ему за 67, что-ли (им это не выгодно, т.к. риск, что заболеет больше, а им тогда тратится прийдется). Но я не знаю тонкостей, короче что-то покупали, лишь бы визу получить, но на страховку не надеялись все равно-то это типа от несчастных случаев.
Что касается вопроса о материальном обеспечении гостей, то это неверняка в случае если они за свой счет едут. Когда берете приглашение, проверяют Вашу платежеспособность (Вы же предявляли распечатки о зарплате за последние месяцы). Если у Вас денег недостаточно на содержание гостей, в Вашем "Приглашении" (Verpflichtungserklärung) делают пометку, что "приглашающий не платежеспособен; проверить платежеспособность гостей". Во многиx городах в таких случаях просто не дают это "приглашение". По крайней мере, если бы у Вас денег не хватило и они бы Вам в Амте на таких условиях дали бы, то Вы бы это знали. Так что если у Вас все с этим было в порядке никаких дополнительных бумаг оформлять не надо, - это все там стоит, в приглашении.
Что касается вопроса о недвижимости, то это бумажки о том, что они имеют квартиру (дача не нужна), дом (бумаги приватизации, дарения или т.п., доказывающие, что это принадлежит им), возмажно справка с Жека, что они проживают в квартире. Думаю, смысл этого, чтобы немцы знали, что это не бомжи, которым негде жить, или они все продали, что там было и хотят теперь в германии осесть, "проникнув" сяда по гостевой.
Еще моя мама берет справку с работы, хотя пенсионерам вроде бы не нужно, но это все же плюс, говорит о том, что у человека есть куда возвращаться и отпуск не бесконечный.
Что касается документов, то все, что подтверждает Ваши родственные связи: свидетельство о рождении, Ваше о браке, особенно если меняли по этой причине фамилию. Могут и фотки (Ваши совместные) попросит: