В ответ на:

---

Помню, в украинском банке тоже что-то оформляется на вывоз денег, а на таможне просто заполняешь сколько везешь (если более 10.000) и все, никаких проблем.

В ответ на:

---

Если вывозить деньги наличкой схема следующая:
Вы оформляете таможенную декларацию и свободно пересекаете границу.
Но, в этом случае Вам понадобиться подтвердить происхождение денег... Здесь начинается самое интересное: согласно вышеупомянутой инструкции (Інструкція про переміщення готівки і банківських металів через митний кордон України) договор купли-продажи недвижимости не рассматривается как подтверждение происхождения денежных средств. Единственным подтверждением является квитанция с банка об обналичивании этих денег с расчетного счета. Т.е. если пойдете этим путем, Вам прийдется открывать счет в Украинском банке чтобы положить, а затем снять деньги для получения заветной квитанции. Но при внесении средств на счет (если не ошибаюсь - свыше 150 000 грн.) Вы опять подпадаете под финансовый мониторинг, это значит что у вас спросят "откуда деньги?", здесь Вы сможете подтвердить происхождение денег договором купли-продажи. Итак, деньги Вы положить а потом обналичить сможете, но необходимо учесть, что если Вы будете перевозить Евро - то и квитанция об обналичивании должна быть с валютой Евро. Единственно "скользкий момент" - это то, что в договоре купли-продажи у Вас прописана валюта гривна, а вывозить Вы собираетесь Евро. Поэтому Вам скорее всего прийдется открывать 2 счета: в грн. и в Евро. Т.к. Вы "нерезидент"(в данном случае это плюс) - вы сможете конвертировать валюту (через украинский банк) на МВРУ по безналу(это выгоднее чем через обменник).
Итого:
1.Вы открываете 2 счета(грн, евро)(примерно это стоит до 100 грн.)
2.Вносите на гривневый счет деньги(при этом подтверждаете их происхождение)
3.Конвертируете их на "межбанке"(примерный тариф 0,75% от суммы покупки)
4.Купленные деньги Вам загоняют на счет в "евро"
5.Снимаете деньги в Евро(примерно 0,5% за обналичку)
6.Имея квитанцию на руках декларируете в таможенной службе необходимую сумму.
7.С декларацией и деньгами пересекаете границу.
Написано много, но реально не так сложно как может показаться, любой сотрудник банка Вам с радостью поможет провернуть эту операцию...(они на этом деньги зарабатывают) :)
Если деньги переводить со счета на счет:
1.Вы открываете 2 счета(грн, евро)(примерно это стоит до 100 грн.)
2.Вносите на гривневый счет деньги(при этом подтверждаете их происхождение)
3.Конвертируете их на "межбанке"(примерный тариф 1% от суммы покупки)
4.Купленные деньги Вам загоняют на счет в "евро"
5.Вы "перегоняете" деньги в Германию (примерный тариф 0,75% от суммы перечисления)
6.Спокойно без денег на руках пересекаете границу.
Вот пару ссылок на официальный сайт таможни Украины, рассмотрены случаи похожие на Ваши:
http://www.kmu.gov.ua/dmsu/control/uk/faq/question?questionId=1767527
http://www.kmu.gov.ua/dmsu/control/uk/faq/question?questionId=1721036
http://www.kmu.gov.ua/dmsu/control/uk/faq/question?questionId=1969011