мы летали с ребёнком mit Kinderpass никаких проблем не было. У ребёнка есть гражданство и действительный документ и это главное. И это не нарушение закона

Именно пересечение ребенком, гражданином Украины границы по иностранному паспорту и есть нарушение закона. Ваш ребенок для Украины гражданин только Украины, и пересекая границу по немецкому паспорту был нарушен закон Украины "Про порядок виїзду з України і в'їзду в Україну громадян України".

Вы не знали и имеете свое мнение. Оно ошибочно. Но Вы пытаетесь убедить, что так верно. Вам говорят, основываясь на законе, что нет, что Вы нарушаете закон. С этого момента Ваш выбор, делать это или нет, но не нужно навязывать и рекомендовать противозаконные действия, потому что Вы так делали.

Человек должен знать не только права но и обязанности. Как дальше с этим поступать решает сам. Но говоря "так можно, я делала, это не нарушение", Вы обманываете не только себя, но и склоняете других нарушать закон.