Попробуем еще раз:
https://rm.coe.int/168007f2c8
1 Each State Party shall permit the renunciation of its nationality provided the persons concerned do not thereby become stateless.
2 However, a State Party may provide in its internal law that renunciation may be effected only by nationals who are habitually resident abroad.
Т.е. возможность отказа должна иметь место быть, при условии, что бывшим гражданам есть куда податься, кроме как в апатриды.

Вот в англоязычном варианте звучит понятнее и действительно по-другому. Согласен.

Украина, конечно, может упороться принять суверенное политическое решение о запрете выхода, но исключительно в рамках гибридного противостояния супротив Европейскойконвенции.

Верно. Она на такое не пойдёт.

И дать РФ возможность оспаривать добровольность (по крайней мере в политическом ключе)?

А при чём тут РФ? Это же положения национального законодательства Украины (равно как, например, сама РФ на уровне своего национального законодательства считает АР Крым частью своей территории) и РФ как государство их не может оспорить никак.