я попросила знаюших людей расссказать мне о схеме продажи Рошена, например, кому передается лизенция на производство шоколада..

похоже, что вы уже вышли из кумарного состояния в котором находились, когда написали: " ну предоставьте мне пожалуйста справку кому принадлежит лицензия на производства шоколада.."

это сродни вопросам, типа "кто придумал доить корову?" ))

Любопытство - вещь похвальная, но в данном случае - не в тему.

Если вас интересуют вопросы финансового балансирования нематериальных ценностей, типа патентов, то могу коротко пояснить.

Всё зависит от законодательства. Когда я учился (в прошлом веке), в Германии существовал запрет на активацию своих собственных патентов, но разрешалась ставить на баланс купленные. Сейчас это несколько изменилось ...

Как обстоят дела в Украине я не знаю, но в любом случае патенты являются собственностью компании и продаются вместе со всем остальным материальным имуществом.