поймите верно, хочу Вам помочь разобраться...
1. почему немцев больше в процентном отношении, чем...
- не будем сравнивать покупательную способность людей (даже здесь бедных) с тем же "средним классом" в России и Украине, а потому учтем, что отдых в Болгарии может позволить себе в Германии больший процент населения чем в р. и у.
- сравним население этих стран. В Германии чуть больше 80 миллионов...
возьмем калькулятор и посчитаем, сколько это будет в абсолютных числах
условия задачи:
прикидываем: пусть типа 30% населения в России может себе отдых позволить в Б.
и сравниваем это с 85% в Германии...
даже если откинуть тех, кто в гробу видал Золотые пески, потому что у него вилла на Лазурном берегу... получится калькуляция явно не в пользу даже многонаселенной России.
Голландия: у них свое море (пусть прохладнее, но в СВОЕЙ стране, а потому дешево и в часе езда от дома...)
плюс погуглите их население. я не помню на вскидку.
еще момент.
интересно посмотреть цены на отдых в Болгарии.
дешевле Болгарии на немецком рынке путевок трудно что-то найти.
поэтому многие выбирают: две недели Болгарии вместо одной недели в Испании.
не претендую на аптечную точность, просто излагаю соображения, чтобы было понятно, как складывается спрос на отдых в Болгарии именно у немцев.
из моих знакомых всего лишь одна пара была в Болгарии года 3-4 назад. на море с мелким ребенком.
молодая пара: она из России, он - немец. инициатива была ее. Он изначально был очень скептичен.
я не буду пересказывать подробно их отчет о поездки.
я не помню ничего положительного в том рассказе,
хотя за ними излишнего нытья и критиканства не замечала.

Это я к чему?
чтобы было ясно: интерес (а главное ВОЗМОЖНОСТЬ) провести неделю-две в Болгарии есть в Германии безусловно!
возможно у этих людей был бы интерес и купить, но нет возможностей.
а вот есть ли интерес к покупке недвижимости в Б. у тех, у кого есть ВОЗМОЖНОСТЬ ее купить, вот тут я лично сильно сомневаюсь
единственный вариант - инвесторы, "спекулянты", всякие фонды. но им квартиры в многоэтажках будут не интересны.
скорее участки под застройку, виллы, гост. комплексы и т.д.
я несколько дней носила в голове ваши вопросы и это - единственное, что мне пришло в голову "положительного"