Вход на сайт
Pacht Erlebnisgastronomie
100 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Ecclesia Выше меня только небо круче меня только горы ;-)
в ответ Olesenka23 14.04.09 10:10
В ответ на:
кроме того надо считать не сколко денег оставит каждый клиент - а сколько из етой суммы ваша прибыль.
кроме того надо считать не сколко денег оставит каждый клиент - а сколько из етой суммы ваша прибыль.
это конечно так но в ресторанном деле всегда считают оборот в день и количество поситителей из этого потом уже исходят сколько и чего.А так конечно все расчитано сколько например с кружки пива или тарелки с едой твой чистый навар.Опять же как писал выше надо в их книги посмотреть какой годовой билянц у них какие расходы месячные кроме миты и небенкостен страховки там разные геносеншафтен итд. только после этого можно примерно расчитывать сколько оборота можно ожидать .... оставлять всё как есть или что то новое вносить