Да не, богатые пока не вымерают, вымерают те из них, которые деньгами сорят
А твой пример про практику поваром очень показателен, там ресторан был уже известен у богатых и они туда ходили, в таких местах бех вопросов любят новое попробовать, а вот приедь к ним на передвижном имбисе, увидишь, как они шарахнутся от тебя
Богатые в Германии к сожелению жадные, это не только моё наблюдение, даже средние менее жадные, есть конечно и среди богатых хорошие люди, но % таковых ниже, чем среди не богатых
Про новые идеи ты прав, тут не обязательно на богатых ориентировться, но в в том м месте, где автор живёт, там помоему, хоть я именно там и не был, но в Восточной Германии много был, нифига нового и оригинального не пойдёт.....
А так можно пробовать Биоимбисы, т.е готовить из экологоческичистых продуктов, эта отрасль сейчас растёт как на дрожжах, около 20% роста ежегодно, вот в это можно пробовать влезать и набивать потихоньку клиентов, что я осенью хочу осуществить у себя дома, открыв домашний биоресторанчик
Можно делать диетическийимбис, т.е. низкокалорийные закуски, для людей не желающих толстеть....
Про имбис национально региональной кухни я уже писал.....
Можно делать детский имбис, ориентированный на детей, типа детского набора в Макдональдсе, только надо игрушек дешёвых найти..
Фантазия безгранична, только вот мы не ы Лондоне живём и не в Москве, а живём в таких местах, где людям большинству лишь бы дешевле, а ценителей мало и с них бизнес не выстроить, вот примерно так..