помогите составить возможное меню для закусочной в России, т.е. быстрого питания
с учётом того что это будет безалкогольная закусочная, т.е. для всей семьи
Супы:
1. Sauer Scharf Suppe (китайская или корейская)
2. супы с шпината и броколи на курином бульёне
3. какие ещё "заморские" супы вы знаете?
4. ???
Основные блюда:
1. Döner Kebab
2. Hamburger
3. China Pfanne ?
4. Пицца
5. яйца жаренные на булочке + яичный салат на булочке
6. Belegte Brotchen (колбаса, сыр, итд.)
7. Currywurst, Wiener, Wiener Würstchen, Bockwurst, ... (sehr scharfe Souße als Alleinstellungsmerkmal)
8. chicken wings
9. Макароны с томатным соусом и сыром
10. шницель или котлетка на булочке
11. Bauernfrühstück
12. Pommes frites
13. ???
Салаты
1. салаты какие-то 3-4 вида. Вот здесь было бы не плохо обсудить какие лучше всего пошли бы в России? Установка на малокалорийные, а не те которые майонезом заливают.
2. салаты со свежей капусты, морковки, паприки или типа греческий салат с Schafskäse
3.???
Напитки:
1. Kaffe to Go
2. Чай
3. Кола + Фанта + Соки
4. молочные коктейли
5. квас
6. ???
Сладости к чаю:
1. вкусные сладкие булочки с различными начинками, которые здесь продают в сетях типа, Backfaktor, Backwerk.
2. сладкие блюда - что нибудь есть на примете интересного, чего в России не знают?
3. ???
4. ???
прозвучавшие русские блюда (на всякий пожарный)
1. Хороший (на костном бульоне) борщ, щи, солянка
2. картофельные оладьи с творогом + зелень или яблочный мусс
3. пельмени, манты
4. пирожки
5. Суши
6. каша
7. оладьи, блинчики, сырники
8. запеканка
9. бульон в стакане
10. мороженное в разрезанной булочке
11. шашлык
12. "Горшочек" с едой
13. Schafskäse
14. компот с коржиком
15. хачапури
16.
и блюда предложенные в других ветках/форумах:
1. В Дортмунде пару лет назад на отвлетвении пешеходки открылась "Ливанская будка". Жарят разные овощи, что то похожее на котлеты и заворачивают в блин.
Стоит не по детски и порции маленькие, наверное по величине четвёртая или пятая часть от денера, что продают рядом, но люди стоят и покупают и не мало.
Есть разнообразие и для каждого в меню есть что то, как вегитарианцам, так и нормальным. Как я понял они попали в десятку потому что: Порция маленькая, но вкусная, бабам нравится, мол "немного я себе позволить могу и даже без мяса" и тянут туда своих мужиков. Сам пару раз ел, достаточно вкусно, хороший перекус.
2. Мы были в этом году в Испании, район Торивиехи ( Аликанте) . Там каждое воскресенье проходила огромная барахолка, но не в самом городе, а за городом в поле. Продавали всё, и одежду и овощи, за которыми мы как раз и приезжали, домашнюю утварь, и также место было для ресторанчиков. Сколько их там было, сказать трудно, очень много, находились все в одном месте и понатыканы были без просвета, имели некоторые навесы со столиками, или продавали на вынос в замечательных упаковках. Все продавали почти одно и тоже, разница в цене и в выборе. Наткнулись мы и на русский такой ресторанчик. К ним стояла очередь, продавали запечённых кур, только не таких как тут обычно в карусели крутятся, сверху красные а внутри мокрые и не промаринованые, волосатые. Там были замаринованы очень вкусно, знаю что в нутри был лимончик, зубчики чеснока и ещё какие то травы, это было ну очень вкусно. Пекли их в таких печечках на листах по нескольку штук, с очень вкусным дымком самым настоящим. Запаковывали из фольги ёмкости , туда добавляли пару половинок пропечённой картошки, размером с лапоть. Цена была 6,50 евро. Нам хватало на семью из 3 человек. Так же был шашлык , но только у них, 6 огромных кусочков мяса , стоил он 4 евро, дороговато, но очень вкусно. Ещё пропечёные маринованые рёбрышки, коленки(хексе). Ещё какое то мясо огромные куски, я так думаю свиные окорочка. Овощные запеканки и наша аджика из их помидор. Всё было очень вкусно и очередь была большой, цены на пару евро дешевле. Конечно я понимаю, что так готовить в Германии врятли получится, у нас как всегда, начало хорошее, потом начинают мухлевать , экономить на всём, естественно что так долго не протянет ни одна забегаловка.
3.