и знаете почему в России все пытаются торговать спиртным, потому что он приносит не маленькую долю прибыли, я говорю вам это не потому что просто так думаю, у меня много знакомых в России кто работал в кафешках или работают и они рассказывали частенько как там что делает лишь бы прибыль была. Одна рассказывала, закупает несколько пачек чая в магазине, а потом по стакану продает в кафе, и за этот чай прибыль ложит в карман, а это не маленький убыток кафешки, например пачка чая 25 пакетов стоит 20руб, а стакан (один пакет) 10, ну вот с пачки 25 пакетов 250 руб в карман, а чай пьют все и считайте сколько денег вы можете потерять, только не говорите что у вас такого не будет. Так же бутылка водки 0.5 стоит 100 руб., а 100грамм в кафе 50р,,Вы хотите сделать культурное кафе, да вы прогарите сразу же, если не имеете денег, открывайте бар, с водкой, пивом и вином, а все остальные кафе это сети, как вы и сравниваете с макдональдом, или берите франшизу и все.