Вход на сайт
Проведём опрос.Тема Русские магазины
30955 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Назад
в ответ Гордана 31.07.10 11:50
В ответ на:
Почему наши не могут открыть культуру русской/украинской кухни?
потому что потом все превращается в дешевую забегаловку. А ведь можно ее сделать и "подороже" хоть и "забегаловку" на др. уровне ... или?
Почему наши не могут открыть культуру русской/украинской кухни?
потому что потом все превращается в дешевую забегаловку. А ведь можно ее сделать и "подороже" хоть и "забегаловку" на др. уровне ... или?
Потому что надо рассчитывать прежде всего на немецкого посетителя и не брать на работу русских, как Машу или Глашу,которые пирожки пекут ....а так же не устраивать типично русскую забегаловку с оливье и пельненями....Концепт должен быть полностью "немецким",даже с немецким приличным-шеф-поваром,которого неплохо бы постажировать в Москве за счёт владельца ресторана, разумеется....Вложиться в рекламу и иметь связи в приличном немецком обществе...и подальше от местных русских здесь...
http://www.VIPastro.ru