Ребят, спасибо всем огромное, над многим задумалась, персонал будем урезать, здесь вы правы :) По поводу карты надо будет подумать :) мы ориентировались на карту, которая есть в подобных кафе в других городах, там основной упор как раз на завтраки :) К тому-же немцы любители выйти на завтрак куда-то или встретиться с кем-то за завтраком. Поетому упор на них и кофе/час с тортиками, какими-нибудь кексами и пироженные (отдельное спасибо за идею ;)) ну и каждый день тагесменю, если будет на него спрос, то сделаем посолиднее :)
С кондитером вроде понятно! но не будут ли нас особо проверять в связи с детьми?
Awraam, личный випрос к Вам :) вернее к Вашей жене, спросите ее: Если бы у нее была такая возможность время провождения с детьми, особенно, когда они маленькие были и погода не позволяла быть на площадке, она бы ей воспользовалась? ;) И еще мы не собираемся только на еде выезжать, т.е. будем сдавать помещение в свободное от клиентов, т.е. с 18 часов и в "гнилое" рабочее время под курсы и различные мероприятия для детей и родителей, PeKip, Babysprache i t.d.
Опять-же проведение Дней рождений и каких-нибудь тематических мероприятий. На одной еде мы не вылезем, ето однозначно :( Под вопросом стоит еше пару полок с секонд-хендом или или в какие-нибудь тухлые дни как базар делать :) Может, еще какие идеи?
По поводу живой музыки ... не думаю, что мы бесплатно найдем какого-то :( да и думаю, живой музыки от детей будет хватать, идея как раз и в том, чтобы родители немного могли отдохнуть :)
Всем еше раз огромное спасибо!