Такая хорошая, красивая идея, интересно как много у вас тех туристов, если хватает, то открывайтесь, будете туристам выставки скармиливать, а студенты любят стильные заведения с приемлимыми ценами, будут у вас кофе пить, при условии, что оно у вас будет лучше, кроме кофе и чая стоит держать в ассортименте стильные спиртные напитки, дорогие картины и посуду вы не продадите, ну может пару вещей в год, а вот запастись всякой фигнёй для туристов копеечной, которую вы будете продавать за 1-10 евро: открыточки, посуду дешёвую, короче сувениры всякие, вот с них при наличии достаточного количества туристов навар будет, и с кофе будет и со спиртных напитков будет, ну понятно надо, что бы вас видно было туристам и в студенческих кругах надо будет авторитет завоевать, всё это доостижимо, вот с 7 тысячами чего делать я не знаю, на 7 тысяч киоск можно открыть и дело даже не в кафемашинах, там можно выкрутиться и даже варить кофе в машине за 10 евро
Вы вот аренду хотите 2500 платить, жесть, неужели место настолько проходное, что 2500 аренда в маленьком городке, как я понял небольшого помещения
Так вот 2500 аренда и 5 штук залог, обычно берут за 2 месяца, и чего делать, на что оформлять арткафе, ведь каждый гвоздь стоит денег, а рекламу давать, вывески всякие делать, продукты и напитки закупать, мебель, если там пусто в этом помоещении, то это вообще вешалка, посуду всё же надо покупать..
Далее, а работать там кто будет, вы с кем, если одна то это лучше сразу в рабство продаться , если вас несколько, то как вы все с этого проживёте, если вы не одна семья, работников нанимать не получится, это дорого, разве что пару студентов на базис в помощь, но при этом всё равно на вас будет бешенная нагрузка, у вас там в городке как вообще подобные заведения поживают, вот походите по ним и посидите там по несколько часов в разное время суток с блокнотом и карандашом, смотрите по сторонам кто что заказывает, записывайте в блокнот, потом по ценам в меню посчитаете и будете знать оборот примерный, тогда можно строить свой концепт....