Денег могут дать только по так называемом миникредите, там тысяч 10 можно получить, вот постарайтесь в эту сумму плюс ваши вложиться, будет трудно, но реально, крутые кафемашины потом будете закупать, я вообще считаю, что самое вкусное кофе варится в турказ на раскалённм песке, такие машины были в Италии вроде, стоят не дорого, они ничего не делают кроме того, что песок подогревают, а вкус отличный и зрелище экзотическое для клиента, короче то, что надо... И так во всём, всю отделку кратинами или тарелками замените , чего там у вас много, Меню консервативное, только ваши сильные фишки, можно всего несколько блюд, ну и остальное по желанию будете в акциях делать, широкую карту хороших спиртных напитков, ну чаи выбо сделать, в германии очень мало, практически нету хороших чайных, пирожные это больная тема, может просто не париться. а купить замороженные , немцы помоему не хавают вкуса кондитерки, им лишь бы красиво , ну мёд, варения надо хорошие брать, вот так вот примерно вы вложитесь в свои капиталы, с трудом конечно, мебль подержанную где-нибудь нароете, рекламу скромно, но эффективно, там много не надо, над местом на парьтесь, хорошее заведение студенты и иже с ними везде найдут, а туристов будете бесплатными билетами на свои выставки заманивать, с кем-то там договоритесь, кто в хорошем месте стоит, что бы ваши билеты раздавали, ну и вообще можно работать с организаторами туристических групп или гидами, что бы ваше кафе рекомендовали... Вот как то так, но права на ошиьки у вас не будет, с такими капиталами надо в течении пары месяцев в прибыль выходить...