Согласен, новенькое, хотя всё новое это хорошо забытое старое , необычное, вот только франшизу на этом не сделаешь, проблема всех культовых мест в индивидуальности организатора, другой хозяин имеет другое мировозрение, даже в магазине ставишь одного продавца, у него выручка 2 тысячи в день, ставишь другого, у того 500 , дни равноценные, товар тот же, просто к одному приходят перекидываются с ним парой слов и покупают на 50 евро, а у другого, посмотрят на него и вообще купят на 10 евро самого необходимого , тут так же, я не верю в 100% концепты, тот же Макдональдс поставь его в плохое место сдохнет, а в этом же плохом месте может вполне не плохо жить закусочная какого-нибудь Дяди Васи, все концепты рассчитаны на хорошее место , а в хорошем месте, если думать головой, то можно и без них работать, но с ними есть плюс, головой думать не надо
Коль, привет, как здоровье , когда уже у нас бизнес откроешь, встретимся пивка попьём, афоризм ты классный привёл, тут чуток другое правда, ставку делаем на быка, а лань кидаем на замануху