Валентина...
я вот уже неделю наблюдаю за развитием темы
я человек прямой и скажу вам так... дело ваше прогорит не успев толком начаться
я вас понимаю очень хорошо что у вас идеи есть и вы человек искуства и что вам нечего несветит на рабочем рынке Германии
я заметил если вам что о гаварят то вы часто приводите в пример 90 года другую страну типа если там выжила то тут так же получиться...
здесь совсем другие правила вас вгонят в долги и вы даже неуспете понять как...
Фахман правильно заметил насчет что нужно заранее думать а не уже в пути .... потом уже будет поздно
Я вам советую хорошо хорошо подумать о ваших идеях и переработать их

вот смотрите вы сами всё больше и больше склоняетесь в общепиту чем к искуству так как в глубине души понимаете что на искустве не выживешь
заострите все внимание на этом небольшой ресторанчик с хорошей кухней без картин и другой бодяги.
И хватит шифроваться скажите в каком городе вы живёте мы вам зделаем анализ рынка за просто так
Прошу не обижаться но нехочеться просто что бы вы пролетели