Login
Bäckerei - стоит ли
651 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort wowax 11.05.12 17:22
В ответ на:
ты думаешь если я покупаю кросаны за 80-90 центов и зайдя их не будет, я куплю пирожное за 2 Евро?
ты думаешь если я покупаю кросаны за 80-90 центов и зайдя их не будет, я куплю пирожное за 2 Евро?
Ты - нет! А вот другой, проходящий(дело-то на остановке!), и разницы не заметит. А в кассе уже будет лишний 1 евро!
Кто за 50 центов воробья в поле загоняет, а кто и цен-то не знает! И уж тем более не будет искать, где там есть круасаны за 80 центов.
У каждой точки общепита должна быть своя, точно очерченная аудитория: постоянные клиенты, случайные покупатели или те и другие. От правильного позиционирования и будет зависеть успех предприятия.
Скажу вообще крамолу! Вот для таких постоянных покупателей, как ты, надо всегда держать круасан(под прилавком!).
Например, там, где я бываю постоянно, спрашивают только: "Вам как всегда?" и мне это чертовски приятно!
Ничего личного, но ты - теоретик! А здесь надо уметь круасанами торговать...
После 25-го буду в Берлине. По-моему, нам пора уже познакомиться... Как считаешь?
