Я не читал всех каментов.
Путь который Вы описали, реальный, но нелёгкий.
Вряд ли здесь в группе, кто то Вам подскажет, пойдёт Ваше дело тут в Германии или нет, я считаю что ВСЁ возможно, вопрос только каких усилий это будет стоить.
Я бы начал с того, что присмотрелся к схожим производствам, что предлагают, как предлагают, кому и за сколько..... Идеальный вариант найти кого то маленького не раскрученного и с ним попробовать стартануть.
Судя по тому что вы слишком узкое направление выбрали, Вы понимаете откуда растут ноги в этом производстве, соответственно на сравнении и появится представление стоит начинать или нет.
Организационная сторона вопроса конечно стоит определённых денег, если сами займётесь открытием фирмы и получением визы под это дело, будет дешевле , но сомневаюсь что справитесь (из опыта), если доверитесь толковым адвокатам, то подороже, но результат будет более реальным. Да более реальным написал, потому как гарантии быть не может, если Вам кто то предложит 100% вариант, сомневайтесь.
Удачи.