Заочно сделать выводы о прибыльности отеля очень сложно.. Практически нереально. Если хотите брать в пахт - нужно ехать, смотреть, ковыряться во всех углах и искать " в чем подвох?" (с)
Он наверняка в чем-то есть.. И здесь Ваша задача найти его и подумать насколько Вы с ним справитесь. Ещё желательно посмотреть его заполняемость, контингент. Очень важно решить вопрос с персоналом. Если хотите отель, где 55 доппельциммеров +5 одноместных и ещё сьюты.. плюс немаленький ресторан и бары всякие, то запрягаться семьей - глупость абсолютная. Каждый должен заниматься своим делом. И если Вы берете в пахт отель, то Ваша задача сделать так, чтобы он работал и приносил прибыль не только владельцу, получающему от Вас деньги за аренду, но и Вам тоже. А посему, не слушайте " вредных советов" от тех, кто предлагает "запрягаться семьей" ( если Ваша семья не состоит из 20-ти профессионалов отельного и ресторанного бизнеса, конечно).. Это местечковость какая-то, простите.. И полное отсутствие профессионального подхода к делу.
А сама по себе идея отеля для свадеб или СПА-отеля конечно заслуживает внимания. Но Вам нужно будет очень много поработать для создания какой-то программы в этом отеле, создания необходимой атмосферы, "раскрутки" всего этого ( рекламы, т.е.).. ну и ещё куча всяких моментов, которые будете постигать в процессе работы.
Если у Вас есть какой-то опыт по ведению собственного отельного бизнеса, то это здорово.. Если нет, то первые пару лет не рассчитывайте на прибыль.. Дай бог, чтобы убытки были не очень большие..
Ну.. как-то так)
Но, в принципе, не отговариваю, ибо если у человека есть голова на плечах, а в голове этой ещё и мозги водятся, то все можно сделать.
Удачи Вам!