неуверен... если будет четкий договор с гарантией о покупке с обоих сторон тебя, где цены и объемы будут фиксированы и договора будут устраивать банк, то проблем не возникнет, ихмо... в том же банке можно спросить какой формат договора их устроит. Естественно если покупатель и продавец (фирмы) полные нищеброды , то никакой договор там не поможет... то есть фактически риски банка должны быть компенсированы совокупно продавцом и покупателем в случае неуспеха.... в таком случае ты уже отдельно отвечаешь перед продавцом и перед покупателем согласно условий контракта и фтрафов за то или иное....
в любом случае, даже банку как инвестору. да и любому инвестору нужны те или иные гарантии в той или иной форме.... от этого никуда не уйти и это так было есть и будет....
тут даже не цена сахара и то что его продавать сотнями тонн можно играет роль.... сдерка должна быть гарантирована(!!!) и с обязательствами, которые нужно четко подкрепить тем, что покроет убытки как минимум в случае неудачи....