В ответ на:

---

один очень вкусный и красивый салатик. Сервировать на широком неглубоком блюде - так он особенно хорошо воспринимается.
Слоями выкладываются:
- нарезанный крупными кусками Romana-салат (но можно и айсберг, или вообще смесь из лолло-росса и других)
- свежие огурцы тонкими шайбами
- помидоры (дольками или полушайбами - кому как нравится)
- красный лук тооооненькими полукольцами
- цветная сладкая паприка (тонкими полукольцами) любого цвета, но лучше всего "тре-колОре"
- свежие сырые шампиньоны (стругать во весь гриб, тонкими шайбами, чтобы была видна форма грибочка)
- чуток чёрных оливок сыпанУть
- тёртая брынза (на крупной тёрке, и столько, чтобы овощи были покрыты - но слегка проглядывали сквозь сыр)
Сверху красивыми зигзагами поливаем соусом:
- 2-3 ст.ложки мёда (самого простецкого, главное - прозрачного)
- 5-6 стол.ложек тёмного бальзамико
- соль
- капельку тёртого ингвера
- 3-4 стол. ложки оливкового масла
- 3-4 ложки тыквенного (чёрного) масла. Его в принципе можно заменить подсолнечным, нерафинированным.
- всё тщательно размешать/взбить венчиком на паровой бане. Соус должен получиться кисло-сладко-терпким.
и от такой:
В ответ на:салатик с авокадо:
- авокадо
- солёные огурцы
- свежие огурцы
- мелкие креветки (отваренные)
- помидорки Черри
- лук (лучше красный)
- чёрные оливки (без косточек)
- укроп
Всё нарезать мелкими кубиками, помидорки пополам (или на четвертинки, если крупноваты), оливки тоже пополам. Посолить, присыпать чёрным перцем, и заправить сметаной.
Хорошо, чтобы салатик постоял в холодильнике минут 30-40 до употребления.
Соотношение продуктов примерно такое: на 1 крупную штуку авокадо чуть меньше св. огурца, 1 маленький солёный огурчик, маленькая луковка, а креветки, оливки и помидорки - по горсти.