с булками может быть и больше 5 евро в час :) правда активной работы там, наверное, от силы 2 часа в день, так что в пересчете на 8 часовой рабочий день будет выходить даже меньше 5евро/час :D
ТС не предлагает стоять и продавать. ТС предлагает сделать логистическую кампанию по доставке булочек (ну типа дойче пост, только не письма доставлять, а булочки :D).
Если я правильно понял мысль ТС, то он предлагает открыть франшизу, т.е. он предоставляет ассортимент, онлайн поддержку с билинговой системой, оборудование и ингредиенты, а ты ищешь лоховклиентов, решаешь задачу коммивояжёра и развозишь эти булочки :) прикол в том, что сначала получаешь деньги, потом развозишь. таким образом экономишь на аренде точки, на сотрудниках (т.к. реальной работы там, вместе с приготовлением булочек, часа на 2-4) ну и экономия за счет того, что у тебя будет предзаказ, т.е. не надо выбрасывать продукты :)
Сама по себе идея неплохая, но есть некоторые проблемы :)
1) это не будет работать в многоквартирных домах (ну если только звонить в дверь)
2) нужно придерживаться жесткого графика, а большинство заказов будет на период с 8:00 до 8:30, т.е. должна быть высокая плотность клиентов.
Если решить эти две проблемы, то можно мутить