Лично с моей точки зрения, на 90 % - экскурсоводы в Германии (что немецкие, что русскоязычные, что англоязычные) - полная фигня. Хоть с экзаменом ИХК, хоть без. В самом лучшем случае они заканчивали кунстгешихте или архитектуру или историю, но работы не нашли. А так, в массе это штудиенабрехеры, кверанштайгеры и т.п.. И доценты тоже не профессора.
Особенно это заметно если немцы работают рядом с итальянским лицензированным гидом. В Италии если гид без лицензии, то его первый раз штрафуют, а второй сажают. Причем уровень подготовки гида в Италии на порядки выше, стоимость обучения высокая ну и плюс там своя крутая мафия.
Что касается оплаты, то прожить этим в Германии (в отличии от Италии) точно нельзя. Если раскрученный немецкий экскурсовод, который к тому же доцент (причем из лучших) предъявляет социальный проездной, то о чем мы вообще говорим? Некоторые экскурсоводы (причем неплохие), например в здании сената, да еще с несколькими языками, вообще работают эренмтлих. Я не берусь утверждать что и в Баварии так, но в Берлине совершенно точно нельзя прокормиться экскурсиями. Немцев более или менее кормят школьные классы и политические учреждения - там хорошо и регулярно платят. Все остальное - сезонно и нестабильно. Плюс немецкий рынок перекрыт крупными посредниками (вот как раз этим союзом и парой крупных фирм).
Вообщем спорить совершенно не о чем (с моей лично точки зрения)