а гриль на пасху - было бы идиально! (C)
В ответ на:Посему из списков "самозамачивающихся" себя выч╦ркиваю.
Негоже главнокомадующему самоустронятся на поле боя, тем более считаль битву проигранной, еще до ее начала 
В данном случае достаточно неплохо работает "анархический" принцип. Каждый приносит то, что считает уместным на пикнике и чем он хочет угостить других. При этом совершенно не исключается объединение в группы "по интерессам" по поводу замачиваний мяса, закупки пива и.т.д. В результате получается довольно разнообразный "стол" и как правило все необходимое имеется.
Делать это все централизованно тоже, конечно, можно. Но это весьма сложно без знания числа участников и их вкусов. Студенческий опыт типа пол-кило мяса и бутылка водки на "рыло", боюсь, не сильно подходит для целевой аудитории.
О наличии критических составляющих как то шашлычницы
и угли, естественно, нужно договариваться.