на сайте http://www.swadba.de много поваров, зайди в раздел Катеринг и выбирай
а мы сегодня были у Шлегелей мне понравилось. Щас расскажу о впечатлениях: Петер приятный мужчина, профессионал с большой буквы, Бератунг сделал нам отличный, показал подробные видео со свадеб, все рассказал, полностью предоставил меню (с картинками на компе в больших форматах (это я к тому что два предыдущих повара показывали только книжки с фотографиями где ничего толком не было видно, но может нам только такие попались, может не повезло и это стандарт) меню можно комбинирвать на наш вкус, очень много блюд интересных, вообще меню очень разнообразное и болъшое. Что понравилось, так это что морских продуктов будет очень много, вечернее меню из 18 блюд, где 80 процентов рыбные продукты. Очень понравилосъ что существует подробный договор, где описано все до мелочей, вплоть до того сколько нам приготовить им салфеток и мешков для мусора, как должны выглядетъ столы, какой длинной и шириной, сколько нам для зектемпфанга приготовить напитков, так как они могут гостей сами встречатъ до прибытия нас в зал напитками, как бар приготовить, сколько чего нам потребуется на второй день, так как он будет без них. Это может показаться мелочами, но многие не дают таких детальных планов и может произойти все что угодно, а тут все предусмотрено до мелочей.
Меню такое: 17 салатов, 6 kalte vorspeisen (eigelegte Gurken, selbstgemacht, snäcks, frühlingsrollen, nagets, asiatische snacks, eingelegte tomaten) , 2 супа, 9 основных блюд, если это мясное блюдо то к нему идет Байлаге и соус, получается 3 блюда в одном основном. 4 екстра байлаген (в основном овощи).
Наужин 18 блюд, там рыба красная, раки, салаты, сырная плата, плов и жареный окорок, овощи и фрукты.
мне кажется хорошо. Цена кусается. Я согласна на поскромнее и немного дешевле, поэтому едем смотреть еще двух поваров. С другой стороны если на человека сэкономить по евро 3-4 то получится общая экономия 500-700 евро, тут надо думатъ стоит ли оно того. Ну и у него существуют способы (которые он сам предложил), где можно немного сэкономить.
К большим плюсам отнесу профессионалитет и хороший бератунг и много пунктов приятных, что касается обеспечения пожилых людей супчиками и едой, тоестъ они сами принесут и все поставят, если мы сделаем отделъный столик для пожилых людей. Плюс дал много адресов с залами, так как зала у нас пока нет. В общем мне понравился очень. Много мелочей было приятных, как он к нам отнесся, как встретил, как усадил в кабинете своем, у него там все так организовано, видно человек занимается своим делом с умом.Никакой напыщенности я не заметила, предложил и попитъ и в туалет с дороги, и кофе, и плащики у нас забрал повесил, приятный мужчина, я ожидала высокомерного такого дракона после отзывов. Скорее всего остановимся на нем. Пошел нам на уступки в пару вещах, что касается бесплатного резервирования даты, у него в договоре неделя, он нам продлил, так как зал не нашли. Еще продукты будут готовиться прямо на месте, они начинают в 6 утра (он и 2 повара) и почти все будет не привозное а свежее, тоже большой плюс, так как так не все делают. Ну вот и все.