Ну вот пример, тот торт на свадьбу в 200 человек, 3х этажный обошолся в около 30 евро! Так что в обшем то стоит. Коржи лучше делать бисквитные, вкусно, нежно , быстро, не портятся. И делать легко:
белки взбить с пол стакана сахара (сахар постепенно всыпать), Желтки растереть миксером до бела с пол стакана сахара и Ванилин + 100 гр. мягкого масла (маргарина Рама), потом сверху на желтки 1 стакан муки, сверху взбитые белки осторожно перемешать все ложкой до однородной массы, выпекать на 175 градусов до румяного цвета (ГЛАВНОЕ: не открывать духовку пока корж не станет ровным и румяным)
Ну а крем я делаю часто яичный из желтков, так как белки у меня идут на украшения сверху, желтков много остается. Крем можно сделать по вкусу какой хотите. Желтки растераются с 1 стакаканом сахара, ваниль, 2 ст. ложки муки, 1 стакан молока, можно добавить потом лимон, варенье различное, какао, орехи, пол стакана кофе (тогда получается карамельный крем), в обшем все что желается и на медленном огне постоянно мешая венчиком довести до начала кипения. Остудить, и вбить туда смотря сколько крема 200-300 масла (беру всегда маргарин Рама).