Вот вот , а я могу и две осилить, если плясать играть и веселится.
Короче я думаю так: водка 0,5 на человека (что оказывается часто даже слишком много!!!! поверьте) но это уже так крайняк, чтоб не промахнутся.
Шампанское: Рассчитывайте на то что шампанское пару бутылок (смотря сколько человек будет) вы откроете на выкупе. пару на прогулке. И потом Зектемпфанг (каждому по бокалу, многие его все равно пить не будут, но вручить в руки после поздравления нужно будет каждому) Причем девочки не забивайте себе мозги насчет емпфанга, берите обыкновенное белое шампанское, и не надо никаких вычурностей, кто захочет выпьет, кто нет не беда рядом поставит, официанты заберут. Все равно сразу за столы садятся и пьют то что хотят.
Вино: Вино я советую брать по количеству человек на половину!!!! то бишь на 100 около 50-60 бутылок. Причем рассчитывайте что будут пить то что у вас будет, и нос кривить никто не станет ("А я привыкла пить Бордо 54 года разлива") все знают что идут на свадьбу а не в ресторан.
Еше: посмотрите на своих гостей, если преобладает число тех кто еше не так давно в германии, то больше у вас пойдет водки!!! Если же все же больше тех кто уже здесь давно (ну больше 10 лет) то предпочтительней будут вина и пиво. Вот такая странная тенденция.
Пиво: очень часто рестораны/залы предоставляют пиво в бочках, Но!!! если дело будет зимой и будет холодно, то я бы не стала брать в бочке, дорого !!! зачастую намного дороже чем возьмешь в кейтеринге в бутылках. Пиво не дорогое и в кейтеринге можно взять и побольше, все равно закрытые бутылки они обратно заберут и платить не нужно будет.
Еше раз про вино: Не забудте что у наших предпочтительнее красные сладкие и полусладкие вина (потому что наших краев вина все почти такие) поэтому давите на это. Белое вино будут пить может некоторые люди которые не переносят красного физически, как правило таких не много, и потом они всегда могут пить белое шампанское, которое все равно останется.
У меня было 6 яшиков Зекта (36 бутылок) это на загс и на свадьбу со всем вместе взятым на 50 человек. 1 яшик остался. Вот.
Мы брали 7 яшиков полусладкого красного вина (3 остались), 2 белого сладкого (1 остался), 2 красного сладкого (бутылки 4 остались) и сухое было нам любезно предоставленно рестораном ушло где-то 3-4 бутылки. Это все на 50 человек. При этом у нас было мало выпито водки.