Вход на сайт
музыкальная, едальная и просто кточЁделает универсальная но несральная ветка
81884 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Назад
в ответ Perhta 24.10.20 18:03, Последний раз изменено 24.10.20 19:16 (Мамилапинатапай)
У нас делают так. Отваривают ребрышки барашка, чтоб кровь свернулась и пенка выделилась. Недолго. Потом промываем, и в новую воду. Туда же головку лука, не шинкуем, целиком. Помидоры крупно, если небольшие, то ошпариваем, чтоб кожицу снять, и целиком, туда же крупно картошку- максимум пополам, можно морковь- на любителя. Нойбу замачивают заранее, отварить можно отдельно. И потом к уже почти готовой шурпе добавляют. Блюдо готовится на достаточно медленном огне. Томится. Соль, перец. Других приправ не добавляем. Из зелени только петрушка.
Конечно, овощи не развариваются потому, что барашек должен быть молодой. Если в возрасте, то его сначала надо поварить)
Русские, которые стыдятся того, что они русские, могут не стыдиться- они не русские.