Вход на сайт
Ответы Мамиле
3697 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Мамилапинатапай 28.03.21 19:45
При засолке в вине в мясе происходит частичное замещение мясных соков вином со специями. Мясо получается нежнее и ароматнее. Пара часов такого эффекта не даёт 😎. После провяливания бастурма будет сухая - хоть ты её просаливала сухим способом, хоть в тузлуке 😊. Свекольный сок не люблю, поэтому пасту всегда делаю с вином 😎.
Да захлебнется кровью тот,
Кто усомнится в нашем миролюбии,
Ведь милосердие наше беспощадно (с)