Настройки ФотоШопа

Я только начала изучать фотошоп, програмка для меня очень интересная и хотелось бы разобраться.
Пока я только ознакомилась с основными понятиями: понелью инструментов и меню...
У меня возникло несколько вопросов, может мне кто-нибудь сможет помочь и объяснить...
Первое....
В Палитре Layers (Слои) при создании нового слоя слой открывается не белый, а прозрачный (квадратиками бело-серый), см. прикрепл╦нный скрин..
а во всех уроках что я видела в инете слой всегда белый. Я так думаю что это где то в настройках изменяется, а вот где не знаю...подскажите пожалуйста...
Второе..при сохранении фотографии всплывает вот такая табличка см.приложенный файл, мне бы хотелось разобраться с Format Options...
что это означает и как правильно заполнить....

проблема в том что фотошоп на английском, а я его не знаю...
Ну и третий, самый простой вопрос, но на него я тоже пока не могу найти ответа....а вернее опять не могу найти настроек...
дело в том что когда я открываю фото оно очень маленького размера и мне приходиться всегда сначала с помощью лупы увеличивать его...
где можно установить размер открывающегося фото?
Может у кого есть ссылочки или уроки для начинающих?... Трудно со всем сразу разобраться, тем более когда не знаешь азов...