Из дневников можете почитать отчеты на сайте "нелюбимой" велостраны: http://velostrana.de/otchet.html
Опыт путешествий в Альпах у меня пока небольшой, 2 недельных и 2 однодневных тура. Один из них, самый первый как раз описан на сайте велостраны.
Посоветовать могу следующее:
-прежде всего необходимо наличие исправного велосипеда с трансмиссией диаппазоном 24-27 скоростей. Уклоны в Альпах крутые и долгие.
+ запасной комплект тормозных колодок
-маршрут самим лучше не планировать, взять проще готовый, проторенный и описанный кем-то другим. В этом случае вы будете точно знать, что вас ждет в пути (километраж, наборы васоты, качество дорог). Это даст вам больше шансов уложиться в намеченное время
-продумайте места ночевок. Ночевать лучше в кэмпингах, они есть почти в каждом населенном пункте. Там можно принять душ, приготовить/купит горячую пищу, продукты
-заранее продумайте, куда, по какому номеру нужно звонить в случае тяжелой травмы, чтобы вызвать скорую. Номер телефона зависит от страны, в которой вы находитесь. Не дай бог конечно, но быть готовым к этому тем более в Альпах никак не помешает. Посему так-же очень советую иметь на голове велошлем!
Это в общем. Если что то конкретное интерессует - спрашивайте.
С уважением!
Radler