Я уверен, что нет смысла устраивать конкурсы и фестивали фотографий на слете. После пары-тройки выступлений наступит переполнение.
А, поскольку все фотографии и фильмы сейчас цифорвые, гораздо лучше получится, если их независимо от слета, то есть сейчас выложить в онлайне и дать возможность интересующимся понемногу знакомиться. Требуется только немного комментариев к фотографиям. А от этой идеи рукой подать до конкурса.
Формальные требования к отчету на конкурс совсем несложные.
Перечень участников. Количество дней, километраж по дням (можно примерный), наборы высот (если горный поход)
Трек или план маршрута или набросок маршрута, лучше по дням но и общий сойдет.
Содержательная часть - неформальная. Иллюстрированное сочинение в свободной форме. Например, как возникла идея, как готовился поход, как проходил. Фотографии, видео. В минимальном варианте отчета - фотографии с комментариями.

К сожалению, самостоятельно "сказать за всю Одессу", сколько наберется отчетов за этот год, я не смогу. От себя лично - легко: два полноценных подробных отчета - истории.