Жаль, конечно...

Ключевые места для посещения Шварцвальд, рекомендованные путеводителями отыскать несложно.

озера Titisee / Schluchsee

Города

Schiltach

Triberg

Freuenstadt

собственно Freiburg

А вот какие живописные перевалы, долины, водопады и прочие природные красоты стоит посетить?
В Альпах в этом смысле все существенно проще. Количество езжабельных дорог раз в пять меньше, что резко сужает выюор. Далее, известны "стандартные" дальние маршруты через перевалы, облюбованные и описанные велотуристами, включая шоссейщиков. Ну типа Route Grandes Alpes во Франции или там via Claudia в Италии. Или романтическая дорога от Вюрцбурга до Фюссена. Берешь любой отчет за основу, слегка адаптируешь под свои точки стартфиниша и вперед.

По Schwarzwald довольно легко найти короткие треки, но они сделаны в основном под однодневыне радиалки. А вот именно многодневный рекомендованный маршрут с посещением интересных мест никак не попадается.

Кстати, подъем на Feldberg ездабелен шоссером? И, главное, стоит ли туда карабкаться ради видов и красот, учитывая что это тупик, а не перевал?