"Разрешает" - оборот речи. Возможно - не слишком удачный. Лучше бы было сказать - "рекомендует".
Я, например, мясо стараюсь не есть (но ем иногда) по многим причинам, но одна из них - после мяса, особенно если плотненько, ум становится вялым и ленивым. В медитации начинает клонить в сон и она превращается в "медитацию".
Установленно опытным путем, лично.
Так что, кроме воспитания и поддержания определенной мотивации (не убивать и не способствовать убийству живых существ без нужды) возможны и др.причины для "не разрешает".
А как ты хотела?
Вот например всякие там шейпинг программы для женщин желающих похудеть не разрешают жрать на ночь много макарон с мясом. Т.к. это не способствует цели, которую они пытаются достичь по собственной воле. Ну вот почему то "Что бы такого съесть, чтобы похудеть" - не приводит к искомой цели.

Смотря кому, смотря какие цели кто-то преследует. У монахов - свои обеты, у мирян - свои...
Это не христианство - никто никому ничего не запрещает и "грехи несмываемые" - не навешивает. Делай все что хочешь - все последствия тоже твои.
Но если ты хочешь достичь определенных результатов, то и действия должны быть не абы какие, не любые-случайные, а в довольно определенном русле.
Ну вот действует почему то в нашем мире закон причины и следствия и никуда от него не деться...