Гамбург можно любить ЗА фишмаркт (рыбный базар), порт, интернациональность, глобальность (в этом городе есть ВСЁ!), тут находятся главные офисы многих крупных компаний (отто, нивея и т.д.), закупочная тут не то что улица, а целый квартал, + и в том, что Гамбург недалеко от Берлина...
НЕ любить можно за: погоду (тут и правда не до солнца! на серую полудождливую в Германии так и говорят "типичная гамбургская"), шумные улицы и шоссе, за ту же интернациональность, город грязноватый, немецкая сказочность с цветами и порядком ему малознакома...
Шубу точно не советую брать, а вот обувь (сапоги) обязательно покупайте дома и здесь у вас не будет проблем с этим! :) Если любите, то захватите с собой гречку. Мы живем далеко от русских магазинов, скучаем по гречке :)
А вообще каждый в городе любит или не любит что-то своё. А по поводу южного характера... общаются с тобой или с твоим ребёнком, зависит от конкретной ситуации, людей, места работы. Немцы вообще не очень общительные и приветливые в том понимании, которое присуще славянам.
А в каком районе Гамбурга вы будете жить? это тоже имеет свои особенности. Где-то кишит иностранцами, где-то больше немцев.