Вход на сайт
Еврорецепт на каждый день
5519 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Назад pyrikova местный житель
в ответ michelfrance 30.12.07 16:09
В ответ на:
Кто-нибудь пробовал холодный суп гаспаччо? (Испания)
помидоры - 1 кг, перец сладкий красный - 1, огурец - 1, чеснок - 0,5 головки, сок томатный - 1 стакан, перец черный, соль.
Помидоры разделить на 8 частей, положить в миксер и долить туда томатный сок с добавленными по вкусу молотым перцем и солью.
Нарезать мелкими ломтиками красный перец и огурец, измельчить чеснок. Добавить чуть-чуть нарезанного сладкого перца в миксер и взбить овощную смесь с соком.
Выложить на дно тарелок нарезанный перец, огурец и измельченный чеснок, налить в них взбитую томатную смесь.
Кто-нибудь пробовал холодный суп гаспаччо? (Испания)
помидоры - 1 кг, перец сладкий красный - 1, огурец - 1, чеснок - 0,5 головки, сок томатный - 1 стакан, перец черный, соль.
Помидоры разделить на 8 частей, положить в миксер и долить туда томатный сок с добавленными по вкусу молотым перцем и солью.
Нарезать мелкими ломтиками красный перец и огурец, измельчить чеснок. Добавить чуть-чуть нарезанного сладкого перца в миксер и взбить овощную смесь с соком.
Выложить на дно тарелок нарезанный перец, огурец и измельченный чеснок, налить в них взбитую томатную смесь.
Мишель,можно добавлю?
Классический рецепт гаспаччо еще включает в себя пару ломтиков хлеба ( в миксер вместе с овощами измельчить, получается такая неоднородная структура) Помидоры ОБЯЗАТЕЛЬНО
очистить от кожицы, обдав предварительно кипятком. Я делаю без сока томатного, все натюрель (бзик у меня такой, здоровое питание), в конце добавляю еще пару столовых ложек уксуса или сок половины лимона.
