Моя знакомая тоже получала студенческую визу через поручительство от родителей из Украины. Я даже видел это поручительство. На стандартном нотариальном бланке (как при купле-продаже квартиры и т.п.) было написано примерно следующее: " Я, мать ФИО и отец ФИО такой-то девушки этим удостоверяем, что работаем там-то и имеем месячный доход 2020 евро и более (ну конечно это чистое враньё, они и трети этого не получают), поэтому имеем возможность высылать нашей дочери по 600 евро в месяц. Подписи."
А ниже: "Я нотариус такой-то заверяю, что подписи верны и личности подписантов проверены. Подпись нотариуса и печать"
Никаких печатей никаких министерств там не было. (Хотя если будет, то думаю это не помешает, а даже наоборот: немцы любят, чтобы на бумажке стояло как можно больше подписей и печатей.) Просто с переводом этого поручительства на немецкий моя знакомая и получила студенческую визу. Но поручительство из дома не всё бехёрде принимают, так что надо было бы тебе для перестраховки пойти в своё бехёрде и спросить, поведутся ли они на такую бумажку.
Удачи!