Я что то такое тоже иногда готовлю.
Но вот мультиварки у меня пока нет. Я пока на "перекрестке". Вся в раздумьях, брать или не брать. И в группу вашу "прибилась", что бы понять нужная она мне вещь или нет.Меня лично напрягает на кухне уборка после готовки. Брызги даже малейшие так сильно видно на моей кухне. А в ней вроде как то и жаришь и варишь ( а если на плите, то это уже и кастрюля и сковорода). Смотрела я в гугле видео, как в них готовят. Блюда конечно достаточно специфичные.Но возможно они полезнее ( мясо сильно не обжаришь). Хотя там есть ролики, когда в плов ложат томатную пасту. Конечно это уже не "Плов", а "Плов с томатной пастой". В классическом варианте цвет достигается тем, что мясо должно быть обжарено до золотистой корочки и конечно морковь- ее не должно быть мало. Но , как мы все знаем много жареного- тоже плохо. Вот я и думаю, что тут получается сама техника приготовления похожа больше на тушение, а это полезнее жарки. А что в плане вкуса? Чем блюда отличаются от того, что вы готовили в кастрюлях раньше? Просто мне негде попробывать. Приходится самой рассуждать.И вот надеюсь на ваши ответы. Или все таки это мода и влияние рекламы и мы со временем все снова вернемся к нашим кастрюлькам.