В моей мультиварке (я просто не знаю, есть ли эта функция в других) - есть функция жарки. Очень удобно, сперва, как и на обычной сковородке, обжариваешь лучок-морковочку (с открытой крышкой, помешивая, для ровного цвета), а потом туда заливаешь воду и (то, что необходимо. Я пока обжаривала только для супов, до плова еще не дошла). Удобно, что мыть только одну кастрюлю - кастрюлю от мультиварки
Тушенное мясо в мультиварке нежней, чем на сковороде. (Это к вопросу, отличается ли вкус). Тушенные овощи тоже получаются, как и без мультиварки - только надо готовить с открытым клапаном, я эту мелочь не учла первый раз, получилось уж очень много жидкости в овощах...
Да в принципе, очень удобно, правда. На салат - картошку-морковку закинула снизу, сверху поставила насадку для пара, положила яйца. Через двадцать минут все было готово, остудила и нарезала.
Но для меня жирный плюс мультиварки (конкретно моей модели), что она умеет печь))) Да еще маленькими дозами. В смысле, если разгонять духовку, то уж точно не ради "одной порции пирожков на ужин". А тут - ровно столько, сколько съедаем за один, максимум два раза. Кстати, запекала мясо (см картинку выше), потом нарадоваться не могла - я бы потом еще час духовку отмывала, а так только кастрюльку мультиварки и крышку в посудомоечную машину бросила