Вход на сайт
Пастеризация молока
193 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Ashka_hash46 07.06.16 07:48
Я сегодня с термометром экспериментировала :-)
Сначала поставила мультиповар 65 градусов-30 мин. Молоко нагрелось до 65 где то через 20-25 мин. Потом уже нагретое молоко еще раз на 30 мин. Вот только что пропикало. Пошла остужать и делать йогурт.
В инете написано что пастеризация при температуре 62-65 должна идти 20 мин. То есть мое молоко должно быть пастеризовано.
Не изменяются свойства молока но убиваются микроорганизмы.