Итак, имеем:

- 60 дней на подачу уведомления, иначе штраф
- Staatsangehörigkeitsausweis с датой 22.02.2021
- немецкий паспорт с датой 11.06.2021
- уведомление в УФМС подано 23.07.2021
- при визите в УФМС у меня было недозаполненное уведомление, немецкий паспорт и Staatsangehörigkeitsausweis.
Итого: ко дню подачи уведомления возраст Staatsangehörigkeitsausweis 5 месяцев, паспорта почти 1,5 месяца.
И меня никто не штрафует!

На это я могу сказать уверенно: компетентные органы - не компетентны (как это очень часто бывает в РФ). Радуйтесь!!!

Кстати, о не компетентности, у меня тоже есть такие случаи из жизни:

Нерезидент РФ ("двойной" гражданин), продает квартиру в РФ. По закону, действовавшему тогда, он должен был заплатить 35%. Ущерб казне 10 Т €. Но никто с него эту сумму так и не востребовал. Можно ли утверждать, что в России не надо платить налоги?

Еще один пример: на территории РФ останавливают того же гражданина дорожные полицейские за первышение скорости. Гражданин размахивает немецким паспортом и угрожает международным скандалом. Его отпускают. Можно ли утверждать, что двойные граждане имеют право нарушать ПДД? Или полицейские не знают элементарных вещей: "двойные" граждане на территории РФ должны рассматриваться исключительно как граждане РФ. Ссылку на зкаон Вы привели выше.

Fazit: тот факт, что "компетентные" органы не знают своих законов, и не могут отличить такие понятия как гражданин и паспорт, не дает право нарушать эти законы.

Lange Rede - kurzer Sinn: правильно ли я понимаю, что Ваш тезис можно сформулировать так: "двойные" граждане обязаны регистрировать не гражданство, а только паспорт.