Вход на сайт
Здароваемся ....прошаемся)
313 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Зайца 04.05.09 23:20
Настоящие суши это здорово, только магазинные я не уверен что они настоящие. Японцев по близости что то не видно. Сам не делал не разу. Да и где рыбу свежую брать? Например тихоокеанский тунец. В Японии я не был, но был в Сан Фрациско, а там очень большая популяция этнических японцев живет, и свои ресторанчики держит. Суши очень хорошие.
Васаби может что то и убивает, но мне как то боизно сырую рыбу есть.
По информации от знакомой японки в сезон когда эти глисты в рыбе плодятся они рыбу не ловят вообще.
В Европе не было традиции есть сырую рыбу. У скандинавов, да и вокруг балтики вообще ели засоленную рыбу, но это все таки не японские суши. Соль или правильное горячее копчение действительно убъет все микроорганизмы, а вот незначительная обработка рыбы намазыванием ее сверху васаби или джинжером (забыл как по русски) язык пощипет, а вот убъет ли личинки глистов - не факт.
Васаби может что то и убивает, но мне как то боизно сырую рыбу есть.
По информации от знакомой японки в сезон когда эти глисты в рыбе плодятся они рыбу не ловят вообще.
В Европе не было традиции есть сырую рыбу. У скандинавов, да и вокруг балтики вообще ели засоленную рыбу, но это все таки не японские суши. Соль или правильное горячее копчение действительно убъет все микроорганизмы, а вот незначительная обработка рыбы намазыванием ее сверху васаби или джинжером (забыл как по русски) язык пощипет, а вот убъет ли личинки глистов - не факт.