Фетучини под орехово-горгонзоловым соусом

Первым делом возьмем и мелко порубим пару зубчиков чеснока и грамм 50–80 грецкого ореха.

В сковородочке растопим ложечку сливочного масла и добавим такое же количество оливкового.
Добавим чеснок и орех, дадим им немного пропотеть.

Затем очередь шпината.

Его надо обязательно промыть и, желательно, оторвать листья от черенков.

Как только листья шпината поменяли форму, добавляем стакан сливок, солим и перчим наш соус.
И на легком огне даем ему настояться.

Теперь очередь дошла до предварительно отваренной пасты.
Соединим её с соусом.

Хорошо помешаем и следующий шаг — кубики горгонзолы, буквально минуту, и выкладываем в предварительно нагретые тарелочки.
А под что... рекомендую легкое сухое белое вино.

Пусть вам будет вкусно и не болеть!

Очумелая кулинария

Sprung zu