Воскресное рагу из свинных ребрышек

Если у вас есть свиные ребрышки, необязательно их грилить. Можно приготовить отличное домашнее рагу из них. Только нужно взять немного оливкового масла, среднюю луковицу, с 400 гр. пассерованных томатов, столько же овощного бульона, но если вдруг у вас его не оказалось возьмите просто воды, пару веточек тимьяна, пару листочков лавра, полкило замоченного или уже готового гороха нут и все это на килограмм мяса.

Первым делом мелко нарежем лук и порционно разрежем ребрышки.

Возьмем немного масла и обжарим лук до прозрачности, затем уберем его в сторонку.

Выберем глубокую кастрюлю или казанчик.
Сложим туда мясо, добавим

лук, травку, посолим , поперчим, затем пассерованные томаты и добавим

бульон. Поставим тушиться на 1-1.2 часа.

Если у вас горох только замоченный, то добавьте его в начале, если уже готовый , то за полчаса до окончания готовки.

Пока готовится рагу , можно приготовить любимый гарнир.
При подаче приготовьте хороший хлеб, пшеничные душевные соки тоже не возбраняются.

Всем не болеть !

Очумелая кулинария