С днем влюбленных !

Любовь в конверте

Подброшу вам неплохую идею совместного ужина. С этим справится и новичок.
Нам нужно будет взять : шпинат (свежий, замороженный) в листьях, картофель 500 гр, филе лосося, петрушка, базилик, каперсы, лук шалот, 100 гр. сливочного масла, головка чеснока, лайм или лимон, соль перец.

Шпинат, если свежий промыть, дать высохнуть. Картофель, промыть, почистить и 15 минут поварить. Дать остыть.
Петрушку, базилик, лук шалот мелко нарезать. Каперсы нарезать грубо, если они маленькие то резать не надо. Хорошо перемешать с маслом.

Масло завернуть в пищевую пленку и засунуть в морозилку на 20 минут

Головку чеснока разобрать на зубчики, зубчик легко придавить плоской стороной ножа, лайм нарезать шайбами.

Подготовим лосось. Филе лосося освободим от кожи и сделаем порционные кусочки.

Разложим на столе пекарскую бумагу и начнем собирать конверт.
Картофель нарежем шайбами (в моем случае так как брал маленький картофель нарезал сегментами) и выложим на середину пекарской бумаги. Посолим и поперчим.

Теперь очередь шпината и лосося.

Сверху лосося выложили кусочки масла с каперсами и зеленью, пару зубчиков чеснока, и шайбы лайма.

Завернули конверт и отправили в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.

Можно звать любимую и достать к этому случаю холодного шампанского или сухого белого вина.

Хорошего вечера !

Очумелая кулинария