Украинская кухня .
Назад
Потапцы с салом.
Итак знакомая и незнакомая украинская кухня.
Возможно кто то знает
эту закуску, но не думаю что многие, хотя кто в детстве не пробовал на
костре поджарить кусочек хлебушка ...
Кстати потапцы это те же гренки, которые казаки делали как закуску к горилке.
Они несложны в приготовлении, но как они подходят к пшеничному соку каждый из вас может сам дома продегустировать .
Нам понадобиться ржаной хлеб , шматок сала , чеснок
Подготавливаем сало . Нарезаем его на маленькие ломтики (шматочки) , а затем ломтик таким вот образом надрезаем
Подготавливаем чеснок . Пару зубчиков чеснока пропускаем через пресс или растираем в ступке с солью
Подготавливаем хлеб на такие ломтики.
На сковородке превращаем ломтики сала в хорошие шкварочки, не пересушите их .
На оставшимся жиру, поджариваем хлеб
Cверху натираем чесночком и завершаем пейзаж шкварочкой с короной из петрушки
Cмачного !
